Aquaculture

L’extrusion : une réponse pertinente pour la production d’aliments en aquaculture

L’aquaculture est le secteur de l’alimentation animale qui croit le plus rapidement partout dans le monde avec une production annuelle de 34 millions de tonnes. Le quart des poissons consommés par l’homme est produit par l’aquaculture. Avec une croissance de la population estimée à 25%, il sera nécessaire de produire entre 41 et 69 millions de tonnes de poissons par an jusqu’en 2020.

Les aliments destinés à l’aquaculture doivent présenter des teneurs élevées en énergie digestible et en acides aminés disponibles pour la croissance et ils doivent être administrés sous forme de granulés ou d’extrudés. Pour permettre la continuité et la rentabilité de cette activité, les farines et l’huile de poisson devront être employés de façon beaucoup moins intensive à l’avenir.

L’extrusion est la seule technologie qui permet la fabrication d’aliments flottants (pour carpes, tilapias, pangas….).
Elle apporte également de nombreux avantages pour les aliments coulants :

• une meilleure tenue dans l’eau,
• des pourcentages plus élevés de matières grasses.

Le système d’extrusion SETREM permet :

• la gestion de la densité afin de mieux maîtriser la vitesse de descente des aliments dans l’eau,
• la production de différentes tailles des granulés de 0,8 mm de diamètre jusqu’à 30 mm,
• l’ajout de des matières fraiches dans le pré-conditionneur.